Elogio de la cocina nicaragüense

dc.creator	Coronel Urtecho, José	es_ES
dc.date.accessioned	2009-03-19T06:35:07Z
dc.date.available	2009-03-19T06:35:07Z
dc.date.issued	1997-07
dc.description.abstract	"Ya es de lo más significativo el solo hecho de que exista, una cocina nicaragüense. Hay algunos países, sobre todo, entre los formados por emigrantes de muy diversa procedencia, que no se pueden ufanar de una cocina digna del nombre de nacional, o sea, una cocina propia, vernácula, con carácter original."	es_ES
dc.description.procedence	UCR::Investigación::Unidades de Investigación::Artes y Letras::Centro de Investigación en Identidad y Cultura Latinoamérica (CIICLA)
dc.identifier.issn	1017-9917
dc.identifier.uri	https://repositorio.ciicla.ucr.ac.cr/handle/123456789/179
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Universidad de Costa Rica	es_ES
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Costa Rica	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/cr/	*
dc.source	Boletín CIRCA. Número 20. Julio - Diciembre 1997	es_ES
dc.subject	Cultura	es_ES
dc.subject	Nicaragua	es_ES
dc.subject	Gastronomía	es_ES
dc.subject	Cocina nicaragüense	es_ES
dc.title	Elogio de la cocina nicaragüense	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	en

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