Boletín CIRCA

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Elogio de la cocina nicaragüense
(Universidad de Costa Rica, 1997) Coronel Urtecho, José
"Ya es de lo más significativo el solo hecho de que exista, una cocina nicaragüense. Hay algunos países, sobre todo, entre los formados por emigrantes de muy diversa procedencia, que no se pueden ufanar de una cocina digna del nombre de nacional, o sea, una cocina propia, vernácula, con carácter original."
Elogio de la cocina nicaragüense
(Universidad de Costa Rica, 1997-07) Coronel Urtecho, José
"Ya es de lo más significativo el solo hecho de que exista, una cocina nicaragüense. Hay algunos países, sobre todo, entre los formados por emigrantes de muy diversa procedencia, que no se pueden ufanar de una cocina digna del nombre de nacional, o sea, una cocina propia, vernácula, con carácter original."
La importancia de la información en la construcción de la identidad cultural
(Universidad de Costa Rica, 1999-12) Córdoba, Saray
La información es un producto del trabajo intelectual que procede del procesamiento, interpretación y organización de los datos, producidos a su vez por la investigación; esto es, por el conocimiento que se genera. Por ello es que la información adquiere valor de uso, pues es uno de los objetos que contienen y permiten la transmisión del conocimiento en presencia de un sujeto: el usuario.